你見(jiàn)過(guò)凌晨?jī)牲c(diǎn)的西山嗎？
我見(jiàn)過(guò)！他們也見(jiàn)過(guò)！
凌晨?jī)牲c(diǎn)的西山校園，一切靜悄悄
當(dāng)學(xué)校還籠罩在濃郁的黑暗里
當(dāng)你還沉睡在甜蜜的夢(mèng)鄉(xiāng)時(shí)
凌晨?jī)牲c(diǎn)的西山，卻有這樣一群人
已經(jīng)在熱火朝天的忙碌中開(kāi)始了新一天的工作……
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凌晨?jī)牲c(diǎn)，食堂后廚燈火通明，師傅們已經(jīng)開(kāi)始動(dòng)手準(zhǔn)備食材，他們要趕在6點(diǎn)食堂開(kāi)始供應(yīng)早餐前，準(zhǔn)備好所有的早點(diǎn)，以滿足全校師生的用餐需求。
2:00
西山的早餐種類豐富，包子、饅頭、雞蛋餅、面包等多個(gè)品種，一應(yīng)俱全。為了保證口感和品質(zhì)，西山食堂每天供應(yīng)的包子、饅頭、肉餅、面包等一如既往地堅(jiān)持現(xiàn)做。
和面、發(fā)面、揉面、二次發(fā)酵、送上貨架，做中點(diǎn)的阿姨們不厭其煩地重復(fù)著繁瑣的過(guò)程，認(rèn)真地將每個(gè)細(xì)節(jié)做到最好。幾乎每天凌晨?jī)牲c(diǎn)開(kāi)始，阿姨們單是包子饅頭就要做2000多個(gè)。
為了提高效率，阿姨們分工合作。有的包包子，有的卷花卷，在緊湊的時(shí)間里，忙的不亦樂(lè)乎，似乎感覺(jué)不到疲憊。
“我做中點(diǎn)六年了，每天都起很早，工作的時(shí)候幾乎沒(méi)有休息的時(shí)間，做我們這行的都是這樣。全程都要站著，但是站著不累，習(xí)慣就好了。”朱阿姨笑著說(shuō)道。
“每天早起可以讓學(xué)生能早點(diǎn)吃到熱乎的早餐，本來(lái)他們學(xué)習(xí)時(shí)間就很緊，不及時(shí)做的話他們吃不上飯。”在我們看來(lái)，每天凌晨?jī)牲c(diǎn)起床似乎已經(jīng)難以想象，但是對(duì)于朱阿姨以及她的同事們來(lái)說(shuō)，能讓學(xué)生吃上早餐才是最有意義的事情，兩點(diǎn)又算得了什么呢？
3:30
凌晨3:30，負(fù)責(zé)煮粥的杜師傅開(kāi)始做準(zhǔn)備工作；
凌晨4:00，剛忙完包子饅頭的阿姨們又開(kāi)始為做面包而忙碌；
凌晨4:30，南瓜餅、麻球……已經(jīng)弄好了；
......
同樣的工作，每天都會(huì)進(jìn)行，叔叔阿姨們卻并不覺(jué)得無(wú)聊，反而因?yàn)檫@些而感到自豪。
在問(wèn)到阿姨工作中有沒(méi)有印象深刻的學(xué)生時(shí)，柏阿姨有些抱歉地笑道：“大概平時(shí)太忙了，一般沒(méi)有太多的時(shí)間和學(xué)生接觸。”但柏阿姨很喜歡在食堂做志愿者的同學(xué)，原因是“自己平時(shí)沒(méi)什么時(shí)間陪孩子，這些來(lái)做志愿者的孩子都很懂事，看到他們就會(huì)覺(jué)得很親切，想起自己的孩子”。
相信在食堂工作的員工里有很多柏阿姨這樣的人，沒(méi)有時(shí)間陪著自己的孩子，卻花了大把的時(shí)間照顧好我們。
5:00
凌晨5:00，炒菜的幾個(gè)師傅來(lái)了，他們開(kāi)始埋頭認(rèn)真地完成自己負(fù)責(zé)的部分。
5:50
凌晨5:50，忙碌了幾個(gè)小時(shí)，食堂所有的早餐準(zhǔn)備工作終于完成。
但是，他們馬上又要投入到新的工作中去。
在我們看來(lái)，這似乎是難以完成的任務(wù)，但食堂的叔叔阿姨們做到了，并且日復(fù)一日。
6:00
6:00，食堂迎來(lái)了第一批學(xué)生，忙碌，再次開(kāi)始……
對(duì)于學(xué)生們來(lái)說(shuō)，早起吃到熱騰騰的早餐是一件幸福的事，但在這份幸福的背后，是食堂工作人員日復(fù)一日的早起和堅(jiān)守。
7:30
7:30，暫時(shí)結(jié)束工作的師傅們終于得空吃上早餐。他們一邊吃著，一邊聊著，臉上露出幸福滿足的笑容。
此時(shí)，做面包的阿姨們還在忙碌著
從凌晨?jī)牲c(diǎn)開(kāi)始，西山早餐的故事到此結(jié)束。但更多的是，食堂師傅們將繼續(xù)投入到一天的“重頭戲”當(dāng)中，準(zhǔn)備午餐、晚餐和夜宵，忙碌而又充滿活力的一天才剛剛開(kāi)始……
寫(xiě)在最后：
在西山的每一天都有食堂工作人員默默的工作，而他們卻也是我們最容易忽視的人。我們看見(jiàn)的往往只是他們?cè)趰徫簧暇ぞI(yè)業(yè)，看不見(jiàn)的是辛勤背后他們?nèi)蝿谌卧梗聊L(zhǎng)久的陪伴。
希望通過(guò)這篇文章能讓大家知道在西山有這么一群不夜人，讓大家能夠一瞥他們的工作，尊重他們凝結(jié)著汗水的勞動(dòng)成果。
我們也許無(wú)法為他們做些什么，但不妨下次打飯的時(shí)候，跟他們說(shuō)一聲“謝謝”吧。謝謝這些堅(jiān)守在崗位上可愛(ài)的人們，謝謝他們無(wú)聲的告白，因?yàn)檎怯辛怂麄�，我們才可以放心�?ldquo;吃在西山”。
（圖文/刁亞楠 編輯/刁亞楠）
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